Michał Kopik – Swoją przygodę z branżą rozpoczął 18 lat temu od piwowarstwa domowego. Pierwsze szlify piwowarskie
zdobywał pracując na stanowisku piwowara w Browarze Konstancin. Certyfikowany sędzia piwny (zarówno Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych jak i amerykańskiego BJCP, którego jest również egzaminatorem), biorący
udział w największych i najważniejszych konkursach piw rzemieślniczych na świecie jak World
Beer Cup w Stanach Zjednoczonych, Birra dell\'Anno we Włoszech oraz International Beer Cup w
Japonii. Prowadzi bloga PiwnyGaraż.pl, jeden z założycieli browaru kontraktowego Kingpin.
Współzałożyciel i współwłaściciel browaru kontraktowego Mermaid Brewing oraz główny
piwowar browaru Infinitum Brewing. Wykładowca piwowarskich studiów podyplomowych na
Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu oraz piwnej miksologii w Międzynarodowej Szkole Barmanów i Sommelierów. Autor publikacji w pismach branżowych – Piwowar,
AGROIndustry, Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny.

zródło - kanał Piwny Garaż w serwisie YouTube