Igor Mieńkowski ukończył Dietoterapię na Wydziale Medycznym w Lublinie - z wyróżnieniem - oraz aby lepiej zgłębić nowoczesną dietetykę - zaliczył setki szkoleń. Czterokrotnie był wybierany jednym z najlepszych dietetyków w Polsce przez niezależny serwis Oferteo.pl. W roku 2018 metamorfoza jego podopiecznej wygrała 1 miejsce w konkursie na najlepszą przemianę roku organizowanym przez zrzeszenie Dietetyczni Liderzy. W latach 2019-2023 Poradnia Dietetyczna Igora Mieńkowskiego zdobyła nagrody: Top Firma, Laur Zaufania, Sprawdzona Firma, Profesjonalny Sprzedawca, Orły Medycyny i Gabinet Polecany Przez Pacjentów. Bywał gościem w radiu ESKA i VOX FM. Pisał oraz nadal publikuje artykuły dla Wirtualnej Polski, Interii, Onetu, Magazynu OK!, CKM, Facetpo40.pl, MSfera.pl, Bodyschock.pro.
Autor książki: \" Kłamstwa Żywieniowe \".
W 2023 wziął udział w konferencji oraz dyskusji pt.\" Dietetyka Przyszłości \" wraz z Jakubem Mauriczem, Profesor Ewą Stachowską, dr Patrycją Szachtą i dr Dorotą Sobkowiak.

zródło - kanał Igor Mieńkowski w serwisie YouTube