Zwykłe, waniliowe muffinki z kawałkami czekolady. Uwielbiane przez dzieci.

Składniki na ok. 12 sztuk:
300g mąki pszennej
100g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 jajka
150ml gazowanej wody mineralnej 100ml oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
100g posiekanej czekolady (nie za drobno) lub groszku czekoladowego

Sposób przygotowania:
W jednej misce wymieszać mąkę, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. W drugiej misce wymieszać trzepaczką gazowaną wodę mineralną, olej i jajka. Następnie wymieszać trzepaczką składniki z obu misek. Nie mieszać długo, lecz tylko do momentu połączenia się składników. Na końcu wmieszać delikatnie szpatułką kawałki czekolady. Formę na muffinki wyłożyć papilotkami. Ciasto nałożyć do papilotek. Muffinki piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). Studzić przez parę minut przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Następnie wyciągnąć na kratkę i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

zródło - kanał dnika w serwisie YouTube